La congélation est un excellent moyen de conserver les aliments pendant des semaines, mais la méthode de décongélation fait généralement perdre de la saveur aux aliments. Les micro-ondes brûleront certaines parties de vos aliments préférés, tandis que les friteuses risquent de cuire vos aliments trop secs. L'utilisation d'un plateau de décongélation en aluminium est une solution pratique pour conserver vos aliments aussi frais que vous les avez achetés après leur décongélation.